日本農芸化学会 2024年度大会プログラム検索

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キーワード:bitterness の検索結果

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3C6a08
2024/03/26 10:55
C6
高甘味度甘味料の後口に感じられる苦味の客観的強度評価法の改良
Improvement of the measurement method for bitter aftertastes in artificial sweeteners
○齋藤 美優、三坂 巧
○Miyuu SAITO, Takumi MISAKA
東大院農生科・応生化
The Univ. Tokyo
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