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キーワード:buckwheat の検索結果

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3E7a09
2024/03/26 11:06
E7
山形県産そばの香気成分の分析
Analysis of aroma components of Yamagata buckwheat
○網干 貴子1、樋口 あかり2、太田 智弥1、遠藤 直輝2
○Takako ABOSHI1, Akari HIGUCHI2, Tomoya OHTA1, Naoki ENDO2
1山形大農、2山形県農総研セ
1Yamagata Univ., 2Yamagata Integrated Agricultural Research Center
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