キーワード:enzyme genes の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 3E1p09 2024/03/26 15:26 E1 清酒製造現場での製麹を再現した培養における醸造関連酵素の遺伝子発現 Expression of brewing-associated enzyme genes on the culture reproduced koji making in the manufacturing setting of sake brewery ○伊藤 一成1、谷野 有佳1、竹内 赴登1、五味 勝也2、狩山 昌弘3、三宅 剛史1 ○Kazunari ITO1, Yuka TANINO1, Hayato TAKEUCHI1, Katsuya GOMI2, Masahiro KARIYAMA3, Tsuyoshi MIYAKE1 1岡山県工技セ、2東北大院農、3(株)フジワラテクノアート 1Ind. Technol. Center of Okayama Pref., 2Tohoku Univ., 3Fujiwara Techno-Art Co., Ltd. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
