日本農芸化学会 2024年度大会プログラム検索

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氏名:YOSHIHITONABEKURA の検索結果

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2E1a02
2024/03/25 09:41
E1
尿素非生産性を維持したカプロン酸エチル高生産性清酒酵母の育種法の開発
Developing a breeding method for a sake yeast with high ethyl caproate production and without urea production
○田中 純平1、菅原 雅通1、栗林 喬1,2、佐藤 圭吾1、鍋倉 義仁1、城 斗志夫3、青木 俊夫1
○JUMPEI TANAKA1, MASAMICHI SUGAWARA1, TAKASHI KURIBAYASHI1,2, KEIGO SATO1, YOSHIHITO NABEKURA1, TOSHIO JOH3, TOSHIO AOKI1
1新潟醸造試、2新潟食農大、3新潟大農
1Niigata Sake Res. Inst., 2Niigata Agro-Food Univ., 3Niigata Univ.
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