2C020

2025/03/05 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

ゲノムマイニングで取得した麹菌由来のエンドグルカナーゼ/マンナナーゼの諸性質の解析
Enzymatic characterization of the endoglucanase/mannanase from Aspergillus oryzae discovered through genome mining

○渡部 昭¹松沢 智彦²氏家 成隆¹新谷 尚弘¹五味 勝也¹
○Akira WATANABE¹ Tomohiko MATSUZAWA² Seiryu UJIIE¹ Takahiro SHINTANI¹ Katsuya GOMI¹

¹東北大院農、²香川大農
¹Tohoku Univ., ²Kagawa Univ.

Aspergillus oryzae / endoglucanase / characterization