2D025

2025/03/05 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

アップサイクル・地域共創に貢献する熟成塩レモン(シトロンコンフィ)の開発と風味特性
Development and flavor characteristics of preserved lemon (citron confit) that contributes to upcycling and regional co-creation

○原田 悠平下村 健太
○Yuhei HARADA Kenta SHIMOMURA

日本フレーバー工業株式会社
Nippon Flavour Kogyo Co. , Ltd

SDGs / preserved lemon (citron confit) / flavor characteristics