2D044

2025/03/05 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

カテキンの焙煎反応物の化学構造とそのキサンチンオキシダーゼ阻害活性
Structures of Catechin Roasting Reaction Products and Their Xanthine Oxidase Inhibitory

○米田 真唯亀田 和美増田 晃子増田 俊哉
○Mai YONEDA Kazumi KAMEDA Akiko MASUDA Toshiya MASUDA

大阪公大院生活
Osaka Metropolitan Univ.

Catechin / Roasting Reaction / Xanthine Oxidase Inhibitory Activity