2D056

2025/03/05 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

麦芽製造における焙燥工程のゼロエミッション −焙燥工程を自然乾燥とした麦芽の特性解析−
Zero emissions from kilning process in the malt production. -Characteristics of natural-dried malt in the kilning process-

○木原 誠¹丸海老 純也²佐藤 千鶴³時園 佳朗¹森田 真梨子¹七森 理仁¹鯉江 弘一朗¹保木 健宏¹
○Makoto KIHARA¹ Junya Maruebi² Chizuru Sato³ Yoshiro Tokizono¹ Mariko Morita¹ Masahito Nanamori¹ Koichiro Koie¹ Takehiro Hoki¹

¹サッポロビール　原料開発研究所、²商品・技術イノベーション部、³価値創造フロンティア研究所
¹Crop Research Laboratories, SAPPORO BREWERIES LTD., ²Product & Technology Innovation Department, ³Frontier Laboratories of Value Creation

malt production / kilning process / zero emissions