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2D078
一般講演
ポスター・展示会場
麹菌酸性ラクターゼにおける酸性プロテアーゼを低減した製剤の開発
Development of a reduced acid protease activity in fungal acid lactase
○新川 友貴宮内 聖美青木 翔平森江 恭子品田 敦子堀口 博文
○Yuki NIIKAWA Kiyomi MIYAUCHI Shohei AOKI Kyoko MORIE Atsuko SHINADA Hirofumi HORIGUCHI
合同酒精株式会社
GODO SHUSEI Co., Ltd.
lactase / protease / dairy applications
要旨 (PDF)
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