2D092

2025/03/05 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

長期保存缶詰における化学的変化
Chemical changes during long-term storage canned food

○鮫島 由香¹福田 史織²竹本 尚未³松井 徳光²
○Yuka SAMESHIMA¹ Shiori FUKUDA² Naomi TAKEMOTO³ Tokumitsu MATSUI²

¹羽衣国際大食栄、²武庫女大食栄、³武庫女大院食栄
¹Hagoromo　Univ., ²Mukogawa　Univ., ³Grad. sch. of Mukogawa Univ.

canning / preserved food