2E095 2025/03/05 13:15 一般講演 ポスター・展示会場 清酒酵母に特徴的な細胞内外の代謝物及びタンパク質プロファイル Intracellular and extracellular metabolites and protein profiles characteristic of sake yeast ○高橋 圭1河野 弘美1水野 恵1渡辺 大輔1,2○Kei Takahashi1 Hiromi Kohno1 Megumi Mizuno1 Daisuke Watanabe1,2 1酒類総合研究所、2奈良先端大 1NRIB, 2NAIST Sake yeast / Metabolite / Growth phase
