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2E097
一般講演
ポスター・展示会場
醸造株の凝集性について
Flocculation of Brewing strains
○橋本 聖人1小島 香穂1水木 徹2三浦 健1
○Seito HASHIMOTO1 Kaho KOJIMA1 Toru MIZUKI2 Takeshi MIURA1
1東洋大院生命科、2東洋大学バイオ・ナノエレクトロニクス研究センター
1Graduate School of Life Sience, Toyo Univ., 2BNERC, Toyo Univ.
Flocculation / Beer yeast / Sake yeast
要旨 (PDF)
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