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2E102: 2025/03/05 14:15; 一般講演; ポスター・展示会場; ワイン酵母の潜在的な高発酵性に寄与する細胞壁欠陥
The cell wall defect contributing to high fermentation potential in wine yeast; ○髙橋空良赤坂直紀渡辺大輔
 ○Sora Takahashi Naoki Akasaka Daisuke Watanabe; 奈良先端大
NAIST; Wine yeast / Alcoholic fermentation / Cell wall defect