2H011

2025/03/05 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

キトテトラオシルセロビオースを基質としたリゾチームの新規活性測定法
A novel analytical procedure for assaying lysozyme activity using a chitotetraosylcellobiose as substrate

○工藤 萌¹服部 武史²河野 はるか²尾形 慎^1,2
○Moe KUDO¹ Takeshi HATTORI² Haruka KONO² Makoto OGATA^1,2

¹福島大院・食農科、²福島大・食農
¹Grad. Sch. of Food Agric. Sci. Fukushima Univ., ²Fac. of Food Agric. Sci. Fukushima Univ.

chitotetraosylcellobiose / lysozyme / subsite structure

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