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3B043
一般講演
ポスター・展示会場
フラボノイドの安定性および酸化還元特性に及ぼすC環構造の影響
The effect of C-ring structure on the stability and redox properties of flavonoids
○麻生 賢太1伏見 太希2越阪部 奈緒美3
○Kenta ASO1 Taiki FUSHIMI2 Naomi OSAKABE3
1株式会社伊藤園、2徳島大学、3芝浦工業大学
1ITO EN, LTD., 2Tokushima Univ., 3Shibaura Institute of Technology
flavonoid / polyphenol / redox properties
要旨 (PDF)
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