キーワード:polyphenol の検索結果 / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>> / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>> 2D021 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 北海道産「山幸」及び山ぶどう系ワインに特徴的なアントシアニン色素の同定 Identification of Anthocyanin Pigments Characteristic to “Yamasachi" and Wild Grape Wines Produced in Hokkaido ○南 典子1,2、山口 昭弘3、前田 尚之3、東 億5、田辺 由美4、堀籠 悟2,6、曾根 輝雄1,4 ○Noriko MINAMI1,2, Akihiro YAMAGUCHI3, Naoyuki MAEDA3, Hakaru AZUMA5, Yumi TANABE4, Satoru HORIGOME2,6, Teruo SONE1,4 1北大院国食、2(一財)日本食品分析センター、3酪農大、4北大院農、5十勝ワイン、6東北大院農 1Grad. Sch. ｇfr，Hokkaido Univ., 2JFRL, 3Rakuno Univ., 4Grad. Sch. agr，Hokkaido Univ., 5Tokachi-Wine, 6Grad. Sch. Agric. Sci, Tohoku Univ. 2D033 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 茶浸出液における色素化合物の分類と色への影響 Classification of pigments in tea infusions and their effects on color ○柳川 未澪、野田 響子 ○Mirei YANAGAWA, Kyoko NODA お茶大院ライフ Ochanomizu Univ. 2D069 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 好気発酵後に嫌気処理を行ったモリンガ麹の機能性成分の分析 Analysis of functional ingredients of "Moringa koji," prepared by aerobic fermentation of Moringa oleifera seeds with Aspergillus species and subsequent anaerobic treatment ○関口 愛里彩1、上野 義栄2、青木 秀之3、森 朋子3、尾山 廣1 ○Arisa Sekiguchi1, Yoshie Ueno2, Hideyuki Aoki3, Tomoko Mori3, Hiroshi Oyama1 1摂南大学、2京都女子大学・家政学部、3池田食研（株） 1Setsunan Univ., 2Kyoto Women’s Univ., 3Ikeda Food Research Co., Ltd. 3B033 2025/03/06 13:15 ポスター・展示会場 ヒカンザクラ抽出物の機能性評価 Functional evaluation of Hikanzakura extracts ○笹木 和花、伊波 幸紀、安田 直子、村山 裕子、池松 真也 ○Nodoka SASAKI, Yukitoshi IHA, Naoko YASUDA, Yuko MURAYAMA, Shinya IKEMATSU 沖縄工業高等専門学校 生物資源工学科 Department of Bioresources Engineering, National Institute of Technology, Okinawa College 3B043 2025/03/06 13:15 ポスター・展示会場 フラボノイドの安定性および酸化還元特性に及ぼすC環構造の影響 The effect of C-ring structure on the stability and redox properties of flavonoids ○麻生 賢太1、伏見 太希2、越阪部 奈緒美3 ○Kenta ASO1, Taiki FUSHIMI2, Naomi OSAKABE3 1株式会社伊藤園、2徳島大学、3芝浦工業大学 1ITO EN, LTD., 2Tokushima Univ., 3Shibaura Institute of Technology 3D049 2025/03/06 13:15 ポスター・展示会場 筋細胞内異所性脂肪の蓄積を軽減する食品成分の探索とその分子機構の解析 Investigation of molecular mechanisms by which functional foods reduce ectopic fat accumulation in C2C12 cells. ○三谷 塁一1,2、鈴木 真彩2、米本 英都2、東村 泰希3、高谷 智英1,4 ○Takakazu MITANI1,2, Maaya SUZUKI2, Eito YONEMOTO2, Yasuki HIGASHIMURA3, Tomohide TAKAYA1,4 1信州大農、2信州大院総合理工、3石川県立大生物資源環境、4信州大バイオメディカル研究所 1Dep. Agricul., Shinshu Univ., 2Grad. Sch. Sci. Tech., Shinshu Univ., 3Ishikawa Prefecture Univ., 4ICCER., Shinshu Univ. 3D050 2025/03/06 14:15 ポスター・展示会場 ラットにおける発酵茶ポリフェノールの腸内細菌叢と脂質代謝調節に与える作用の比較 Comparative effects of fermented tea polyphenols on gut microbiota and regulation of lipid metabolism in rats ○新藤 万里1、長田 恭一2 ○Mari SHINDO1, Kyoichi OSADA2 1明治大院農、2明治大農 1Graduate School, Meiji Univ., 2Meiji Univ. 4D081 2025/03/07 13:15 ポスター・展示会場 認知機能改善におけるポリフェノール類の役割とメタボロームの関係 The relationship between the effects of polyphenols in improving cognitive function and metabolomics. ○伊藤 眞依1、齋藤 柚月1、庄司 俊彦2、升本 早枝子1 ○Mai Ito1, Yuzuki Saito1, Toshihiko Shoji2, Saeko Masumoto1 1福大院農、2農研機構 1Fukushima Univ., 2NARO 4D082 2025/03/07 14:15 ポスター・展示会場 高脂肪高ショ糖食マウスモデルを用いたポリフェノール類の長期摂取による腸内細菌叢およびバリア機能に与える影響 Effects of long-term intake of polyphenols on gut microbiota and barrier function in a high-fat, high-sucrose diet mouse model. ○齋藤 柚月1、伊藤 眞依1、庄司 俊彦2、升本 早枝子1 ○Yuzuki SAITO1, Mai ITO1, Toshihiko SHOJI2, Saeko MASUMOTO1 1福島大学大学院、2農研機構 1Fukushima Univ., 2NARO 5B025 2025/03/08 13:15 ポスター・展示会場 生薬大黄由来ラタンニンを用いた細菌べん毛を標的とした新規抗菌剤開発 Development of a novel antimicrobial agent targeting bacterial flagellar motility using Rhatannin from Daio 野澤 日奈子1、木村 宇輝1、柴田 則子1、下田 絵美子2、常世田 好司1、大崎 久美子2、石原 亨2、○柴田 敏史1 Hinako NOZAWA1, Uki KIMURA1, Noriko SHIBATA1, Emiko SHIMODA2, Koji TOKOYODA1, Kumiko OSAKI2, Atsushi ISHIHARA2, ○Satoshi SHIBATA1 1鳥取大医、2鳥取大農 1Faculty of Medicine, Tottori University, 2Faculty of Agriculture, Tottori University 5D032 2025/03/08 14:15 ポスター・展示会場 種皮色の異なるヒヨコマメ(Cicer arietinum L.)遺伝資源のポリフェノール類の分析 Quantification of polyphenols in genetic resources of Chickpea (Cicer arietinum L.) with different seed coat colors. ○二見 崇史1、馬場 晶子2、十一 浩典3、神山 紀子1、木元 広実1 ○Takashi FUTAMI1, Akiko BABA2, Hironori Juichi3, Noriko KOHYAMA1, Hiromi KIMOTO1 1農研機構 食品研究部門、2農研機構 遺伝資源研究センター、3農研機構 高度分析研究センター 1Institute of Food Research, NARO, 2Research Center of Genetic Resources, NARO, 3Research Center for Advanced Analysis, NARO 5D042 2025/03/08 14:15 ポスター・展示会場 花から分離したDebaryomyces sp.を用いたソフトチーズの開発および機能性の評価 Development and functionality evaluation of soft cheese using Debaryomyces sp. isolated from flowers ○岩崎 美琴1、高屋 朋彰2 ○Miko IWASAKI1, Tomoaki KOUYA2 1小山高専・専攻科、2小山高専・物質 1Adv. Crs. Mater. Chem. Bioeng., NIT. Oyama Col., 2Dept., Mater. Chem. Bioeng., NIT. Oyama Col. 5D047 2025/03/08 13:15 ポスター・展示会場 皮膚を介した臓器間相互作用活性化とその分子基盤 Activation of skin-mediated inter-organ interaction and its molecular basis ○青�� 合歓1、白坂 駿太1、片倉 喜範2 ○Nemu AOYAGI1, Syunta SHIRASAKA1, Yoshinori KATAKURA2 1九大院・生資環、2九大院・農院 1Grad. Sch. Biores. Bioenv. Sci., Kyushu Univ., 2Fac. Agric., Kyushu Univ. 4Sp02C-03 2025/03/07 16:20 C アミロイドポリペプチド凝集ならびに認知機能に対するポリフェノール化合物の効果 Effects of Polyphenolic Compounds on Amyloid Polypeptide Aggregation and Cognitive Function ○繁森 英幸1,2 ○Hideyuki SHIGEMORI1,2 1筑波大生命環境、2筑波大MiCS 1Inst. Life Environ. Sci., Univ. Tsukuba, 2MiCS, Univ. Tsukuba / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>> / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>>
