日本農芸化学会 2025年度大会プログラム検索

プログラム集PDF 大会トップページに戻る
大会プログラム集・大会講演要旨集［PDF］の変更 (更新：4/15)
推奨ブラウザ：Chrome、FireFox、Edge、Safari
(Internet Explorerでは正しく表示されない場合があります)
 Recommended browsers: Chrome, FireFox, Edge, Safari
(May not display correctly in Internet Explorer)
3D021
一般講演
ポスター・展示会場
抗おいしいペプチド抗体による熟成牛肉の食べ頃評価技術の開発
Anti-delicious peptide antibody-based techniques for evaluating the optimal aging period of dry-aged beef
○飯嶋 益巳田辺 明子
○Masumi IIJIMA Akiko TANABE
東農大・応生・健康
Dept. Nutr. Sci. Food Saf., Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric.
dry-aged beef / delicious peptide / ELISA
要旨 (PDF)
※ 要ログイン

要旨本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。