3D022

2025/03/06 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

ビールテイスト飲料の泡の再生力と微粒子の関係性の検討
Investigation of the relationship between beer foam regenerative ability and minute particles

○石鍋 菜々子¹河野 誠²佐藤 雅英¹潮井 徹¹
○Nanako ISHINABE¹ Makoto KAWANO² Masahide SATO¹ Toru SHIOI¹

¹サッポロビール（株）価値創造フロンティア研究所、²（株）カワノラボ
¹Value Creation Frontier Laboratories, SAPPORO BREWERIES LTD., ²KAWANO LAB, INC.

beer foam / foam regenerative ability / minute particles