3D032

2025/03/06 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

DART-TOF-MSを用いたミルクコーヒー遠心分離層中の乳化剤定量について
Quantitative analysis of emulsifiers in centrifuged layers of coffee with milk using DART-TOF-MS

○中村 優¹小林 明香²門脇 章夫³杉光 祐紀³今泉 鉄平²西津 貴久²
○Yuu NAKAMURA¹ Sayaka KOBAYASHI² Akio KADOWAKI³ YUKI SUGIMITSU³ Teppei IMAIZUMI² Takahisa NISHIZU²

¹岐阜大学大学院・自然科学技術研究科、²岐阜大学・応用生物科学部、³太陽化学株式会社
¹Graduate School of Natural Science and Technology, Gifu Univ., ²Faculty of Applied Biological Sciences, Gifu Univ., ³TAIYO KAGAKU CO., LTD.

DART-TOF-MS / Quantitative analysis of emulsifiers / Coffee with milk