3E146 2025/03/06 14:15 一般講演 ポスター・展示会場 鰹節発酵モデル系を用いた鰹節カビによる二次代謝産物産生の解析 Analysis of secondary metabolite productions by katsuobushi molds in the model system for katsuobushi fermentation ○小川 颯士岡田 茂二宮 章洋○Soshi OGAWA Shigeru OKADA Akihiro NINOMIYA 東大院農 The Univ. of Tokyo katsuobushi / Aspergillus chevalieri / secondary metabolite
