4D001

2025/03/07 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

食品に含まれるスフィンゴ脂質の包括的定量解析と摂取量の推定
Comprehensive quantitative analysis of sphingolipids in foods and estimation of their intake

○菅原 達也¹小笠原 陽香¹真鍋 祐樹¹石川 寿樹²
○Tatsuya SUGAWARA¹ Haruka OGASAWARA¹ Yuki MANABE¹ Toshiki ISHIKAWA²

¹京大院農、²埼玉大院理工
¹Kyoto Univ., ²Saitama Univ.

sphingolipids / glycosylinositolphosphoceramides / sphingoid bases