4E085

2025/03/07 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

マツタケの完全人工培養による菌糸塊形成法の開発
Development of a method for producing mycelium masses through complete artificial cultivation of Tricholoma matsutake

○沓掛 登志子¹辻 俊一²岩崎 健太郎¹
○Toshiko KUTSUKAKE¹ Toshikazu TSUJI² Kentaro IWASAKI¹

¹キリンHD・飲料未来研、²キリンHD・中央研
¹Institute for Future Beverages, Kirin Holdings Co., Ltd., ²Kirin Holdings Co., Ltd

Mycorrhizal fungi / Tricholoma matsutake / Confocal Laser Microscope