5D054

2025/03/08 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

香酸カンキツ「阿波すず香」の成熟過程における果汁成分と抗酸化活性の推移
Changes in juice components and antioxidant activity during maturation process of the aromatic citrus "Awa-suzuka"

○松浦 葵¹岡崎 貴世^1,2森本 亮祐²
○Aoi MATSUURA¹ Kiyo OKAZAKI^1,2 Ryousuke MORIMOTO²

¹四国大院・人間生活、²四国大・生活科学
¹Graduate School of Human Life Science, Shikoku Univ., ²Faculty of Human Life Science, Shikoku Univ.

Awa-suzuka / antioxidant activity / maturation process