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キーワード:Brewing analysis の検索結果

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2B033
2025/03/05 13:15
ポスター・展示会場
縄文時代地層から単離した酵母の醸造特性解析
Analysis of Joumon Yeast from Sannai- Maruyama Ruins
○�睫� 幹太1、高畑 碧2、繋 光穂1、山本 歩1
○Kanta Takagi1, Aoi Takahata2, Miho Tunagi1, Ayumi Yamamoto1
1八戸高専、2広島大
1NITHC, 2Hiroshima Univ.
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