キーワード:Glucanscurase の検索結果
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5E055
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2025/03/08 13:15
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ポスター・展示会場
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ウォーターケフィア発酵に関わる乳酸菌Liquorilactobacillus satsumensis のグルカンスクラーゼGH70Aの分泌機構の解明
Deciphering the molecular mechanism of the secretion of a glucansucrase GH70A in Liquorilactobacillus satsumensis from water kefir
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納庄 一樹1,2、○金 チャン1、鄭 芸林1、手塚 武揚1,2、石田 淳也3、山本 恵理3、大西 康夫1,2
Kazuki Nosho1,2, ○Chan Kim1, Yerim Jung1, Takeaki Tezuka1,2, Junya Ishida3, Eri Yamamoto3, Yasuo Ohnishi1,2
1東大院・農生科・応生工、2東大・微生物イノベ連携機構、3（株）明治・研究本部
1Grad. Sch. of Agri. and Life Sci., Univ. of Tokyo, 2CRIIM, Univ. of Tokyo, 3R&D Division, Meiji Co., Ltd.
