キーワード:Oxidized Form Water-soluble Compounds の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 3D007 2025/03/06 13:15 ポスター・展示会場 小麦生地調製時に生じる酸化型水溶性化合物の解析 Analyze of oxidized form water-soluble compounds produced during wheat dough preparation ○成澤 朋之1、仲島 日出男1、朝倉 富子2,3 ○Tomoyuki Narisawa1, Hideo Nakajima1, Tomiko Asakura2,3 1埼玉産技セ北部、2東大院農、3放送大学 1SAITEC NL, 2The University of Tokyo, 3Open University of Japan / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
