キーワード:Whey の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 2E115 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 乳酸発酵乳ホエーを用いた酢酸菌によるバクテリアルセルロース生産 Bacterial cellulose production using acetic acid bacteria with lactic acid-fermented milk whey ○田中 愛1,2、小林 由衣乃2、鈴木 敏弘3、石川 森夫3、久保田 真敏1、仁平 高則1、竹園 恵1、小野寺 正幸1,2 ○Ai TANAKA1,2, Yukino KOBAYASHI2, Toshihiro SUZUKI3, Morio ISHIKAWA3, Masatoshi KUBOTA1, Takanori NIHIRA1, Satoshi TAKESONO1, Masayuki ONODERA1,2 1新潟工大工、2新潟県微研、3東農大醸造 1Niigata Inst. Tech., 2Niigata Pref. Microb. Soci., 3Tokyo Univ. Agri. 2E123 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 麹菌を利用したホエイのアップサイクル技術の開発 Development of an upcycling method for whey by using Aspergillus oryzae ○中村 仁勇1、服部 領太2、鈴木 聡1、真野 潤一1 ○Masao NAKAMURA1, Ryota HATTORI2, Satoshi SUZUKI1, Junichi MANO1 1農研機構食品研、2農研機構本部 1Institute of Food Research, NARO, 2Headquarter, NARO / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
