キーワード:beef tendon の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2D074 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 きのこ麹による発酵牛すじ肉の開発 Development of fermented beef tendon using mushroom koji ○久保田 真実1、竹本 尚未1、福田 史織2、松井 徳光2 ○Mami KUBOTA1, Naomi TAKEMOTO1, Shiori FUKUDA2, Tokumitsu MATSUI2 1武庫女大院食栄、2武庫女大食栄 1Grad. sch. of Mukogawa Univ., 2Mukogawa Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
