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キーワード:discoloration の検索結果

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2D032
2025/03/05 14:15
ポスター・展示会場
緑茶の光による退色・変色に及ぼす乳化剤およびにごりの効果
Effects of emulsifiers and cloudiness on light-induced discoloration of green tea
○安田 みどり1、高祖 修一1、田端 正明2
○Midori YASUDA1, Shuichi KOUSO1, Masaaki TABATA2
1西九州大健栄、2佐賀大理工
1Nishikyushu Univ., 2Saga Univ.
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