キーワード:fermented soymilk の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2D081 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 発酵豆乳中イソフラボンアグリコンのin vitroバイオアクセシビリティに及ぼす油含有量の影響 Effect of oil content on in vitro bioaccessibility of isoflavone aglycones in fermented soymilk ○郭 安1、村上 和弥1、松野 正幸1,2、下山田 真1 ○An KAKU1, Kazuya MURAKAMI1, Masayuki MATSUNO1,2, Makoto SHIMOYAMADA1 1静県大院・薬食、2静岡工技研 1Univ. of Shizuoka, 2Industrial Research Institute of Shizuoka Prefecture / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
