キーワード:fermenting dough の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2E113 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 酒まんじゅうの発酵に関する乳酸菌の解析 Analysis of lactic acid bacteria involved in the fermentation of Sakamanju ○竹田 伶、西沢 紀昭、辻 聡、岡田 早苗 ○Rei TAKEDA, Noriaki NISHIZAWA, Akira TSUJI, Sanae OKADA 高崎健康福祉大農 Takasaki Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
