キーワード:mastication の検索結果 / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> 3D010 2025/03/06 14:15 ポスター・展示会場 主観評価および咀嚼模擬装置を用いた高たんぱく食品の『食べにくさ』に関する研究 The study of the ‘difficulty in eating’ of high-protein foods using sensory evaluation and mastication process simulator ○橋本 佳穂里、崎山 加奈子 ○Kahori HASHIMOTO, Kanako SAKIYAMA 株式会社 明治 Meiji Co. 3D011 2025/03/06 13:15 ポスター・展示会場 人工咀嚼過程におけるクッキーの力学的・幾何学的特性の経時変化の計測 Measurement of Temporal Changes in Mechanical and Geometric Characteristics of Cookies During the Artificial Mastication Process ○加藤 優侑1、柴田 暁秀1、橋本 和紀2、長畑 雄也2、東森 充1 ○Yu KATO1, Akihide SHIBATA1, Kazuki HASHIMOTO2, Yuya NAGAHATA2, Mitsuru HIGASHIMORI1 1大阪大、2（株）J-オイルミルズ 1Osaka Univ., 2J-OIL MILLS, INC. 5D077 2025/03/08 13:15 ポスター・展示会場 咀嚼は幼若・成獣ラットの視床遺伝子発現に異なる影響を与える Mastication differentially affects transcriptome in juvenile and adult rats ○吉田 朱里1、清水 愛恵1、豊田 集1、安岡 顕人2、朝倉 富子3,4、永井 俊匡1 ○Akari YOSHIDA1, Manae SHIMIZU1, Tsudoi TOYODA1, Akihito YASUOKA2, Tomiko ASAKURA3,4, Toshitada NAGAI1 1高崎健大、2聖徳大人栄、3東大院農、4放送大教養 1Takasaki Univ. of Health and Welfare, 2Seitoku Univ., 3Univ. of Tokyo, 4Open Univ. of Japan / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>>
