キーワード:particle size の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2D012 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 豆腐凝固に関連する成分評価と凝固に与える影響の解析 Evaluation of components related to the coagulation of tofu and analysis of their effects ○山本 悠生1、清水 幹斗1、和田 拓也2、後藤 義景2、市川 悠貴1、伊藤 英晃1、大西 耕大郎2、奥田 傑1、永田 宏次1 ○Yuki YAMAMOTO1, Mikito SHIMIZU1, Takuya WADA2, Yoshikage GOTO2, Yuki ICHIKAWA1, Hideaki ITOH1, Kotaro ONISHI2, Suguru OKUDA1, Koji NAGATA1 1東大院農生科、2ハウス食品グループ本社 1UTokyo, 2House Foods Group Inc. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
