キーワード:sake yeast の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 2E093 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 清酒酵母の脂肪酸合成酵素遺伝子におけるFAS2-1280F変異はカプリル酸高生産に寄与する FAS2-1280F mutation in the fatty acid synthase gene FAS2 of a sake yeast strain enhances caprylic acid production ○田崎 裕二1、佐藤 桜子1、田口 優希1、多田 伊吹1、栗林 喬2、青木 俊夫2 ○Yuji TASAKI1, Sakurako SATO1, Yuki TAGUCHI1, Ibuki TADA1, Takashi KURIBAYASHI2, Toshio AOKI2 1国立高専機構長岡高専、2新潟醸造試 1NIT (KOSEN), Nagaoka Col., 2Niigata Sake Res. Inst. 2E104 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 奄美大島から分離した野生国酒酵母の系統 Phylogenetic of wild Japanese kokushu yeast isolated from Amami-Oshima Island ○雑賀 俊多、渡 彦大、渡邉 康太、中山 俊一、門倉 利守 ○Shunta SAIKA, Genta WATARI, Kouta WATANABE, Shunichi NAKAYAMA, Toshimori KADOKURA 東京農大 Tokyo Univ. of Agri / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
