氏名:KanaMORIKAWA の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 2E110 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 醸造年度・地域の異なる生酛系酒母の乳酸菌叢の多様性と単離された乳酸菌の特徴 Diversity of lactic acid bacterial community in kimoto-style seed mash depending on brewing year and/or region and characteristics of isolated lactic acid bacterial strains ○森川 佳奈、赤尾 健、高橋 正之 ○Kana MORIKAWA, Takeshi AKAO, Masayuki TAKAHASHI 酒類総合研究所 National Research Institute of Brewing 2E111 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 火落菌Lactobacillus acetotoleransのエタノール応答性の種内多様性と’微好有機溶媒性’的性質 The diversity of the ethanol stress response in Lactobacillus acetotolerans among its strains and their response to low molecular weight organic solvents. ○高橋 正之1、森川 佳奈1、後藤 奈美2 ○Masayuki TAKAHASHI1, Kana MORIKAWA1, Nami GOTO-YAMAMOTO2 1酒類総合研究所、2日本醸造協会 1National Research Institute of Brewing, 2Brewing Society of Japan / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
