氏名:ReiSHIMIZU の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2E135 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 アレルゲンフリー食感改良剤を目指した麹菌の培養条件の最適化 Development of an Allergen-Free Texture Improver by Aspergillus oryzae: Optimization of Culture Conditions 清水 伶1、永田 昌弘2、山本 真揮2、○山本 英作1 Rei SHIMIZU1, Masahiro NAGATA2, Masaki YAMAMOTO2, ○Eisaku YAMAMOTO1 1ハナマルキ（株）、2群産技セ 1Hanamaruki Foods Inc., 2GITC / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
