氏名:ShinjiSAITO の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2D071 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 プロテアーゼを含んだ食品の添加によるタウナギのコラーゲン分解と物性への影響 Effect of addition of food containing protease on the degradation of collagen and physical properties of swamp eels ○飯村 裕子、廣瀬 和樹、藤堂 景史、齋藤 慎二 ○Yuko IIMURA, Kazuki HIROSE, Kagefumi TODO, Shinji SAITO 常磐大学 Tokiwa Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
