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氏名:ToshitsuguSATO の検索結果

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5E016
2025/03/08 14:15
ポスター・展示会場
食用担子菌発酵ダイズの呈味成分の経時変化
Temporal chnages in taste components in edible mushroom fermented soybeans
○澤田 雄太1、福士 涼介2、佐藤 利次2
○Yuta SAWADA1, Ryosuke HUKUSHI2, Toshitsugu SATO2
1オホーツク財団、2北見工業大学
1Okhotsk Foundation, 2Kitami Inst. Tech
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