2B5pm01

2026/03/10 13:24

一般講演

B5

ラガービール酵母祖先種における低温環境で発現が上昇する遺伝子の比較解析
Comparative analysis of cold-induced gene expression in the ancestral species of lager-brewing yeast

○中里 涼¹高橋 朋子²岩間 亮^1,3福田 良一^1,3堀内 裕之^1,3野田 陽一^1,3
○Ryo NAKASATO¹ Tomoko TAKAHASHI² Ryo IWAMA^1,3 Ryouichi FUKUDA^1,3 Hiroyuki HORIUCHI^1,3 Yoichi NODA^1,3

¹東大院・農生科、²アサヒクオリティーアンドイノベーションズ（株）、³東大・微生物連携機構
¹Grad. Sch. Agri. And Life Sci., UTokyo, ²Asahi Quality & Innovations, Ltd., ³CRIIM, UTokyo

S. eubayanus / Low temperature / lager-brewing yeast

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