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2026/03/11 13:24

一般講演

A3

ヒト腸内細菌によるクルクミン代謝に関する化学的研究（４）
Metabolism of curcumin by human intestinal bacteria. Part 4.

○丹羽 利夫¹中西 豊文²加藤 陽二³
○Toshio Niwa¹ Toyofumi Nakanishi² Yoji Kato³

¹修文大健康栄養、²修文大医療科学、³兵庫県大環境人間
¹Shubun Univ. Health and Nutr, ²Shubun Univ. Med. Sci, ³Univ. Hyogo

curcumin / microbiota / ferulic acid