3D5am01

2026/03/11 09:00

一般講演

D5

Klebsiella oxytoca由来組換えリビトールデヒドロゲナーゼを用いた希少糖生産とカップリング反応による効率化
Efficient rare sugar production using recombinant ribitol dehydrogenase from Klebsiella oxytoca and a coupling reaction

○松本 真侑¹吉田 裕美^2,3吉原 明秀^3,4
○Mayu MATSUMOTO¹ Hiromi YOSHIDA^2,3 Akihide YOSHIHARA^3,4

¹香川大・院・農、²香川大・医、³香川大・国際希少糖研究教育、⁴香川大・農
¹Grad. Sch. of Agric., Kagawa Univ., ²Fac. Med., Kagawa Univ., ³Int’l Inst. Rare Sugar Res. and Educ., Kagawa Univ., ⁴Fac. Agric., Kagawa Univ.

rare sugar (D-allulose, allitol) / ribitol dehydrogenase / enzyme reaction