4C1am03 2026/03/12 09:24 一般講演 C1 高塩条件が味噌・醬油酵母Zygosaccharomyces sp.の接合性特異的遺伝子に与える影響について Effect of high salt stress on the mating-type specific genes of miso and shoyu yeasts Zygosaccharomyces sp. ○須藤 美羽佐潟 薫尾形 智夫○Miu SUTOU Kaoru SAGATA Tomoo OGATA 前橋工科大学大学院・生物工学専攻 Maebashi Institute of Technology Zygosaccharomyces sp. / mating-type specific genes / high salt stress
