4D4pm12

2026/03/12 15:48

一般講演

D4

イヌリンおよびセルロースが豆腐インクのテクスチャーと印刷適性に及ぼす影響
Effect of inulin and cellulose on the texture and printability of tofu ink

○有井 康博永井 萌音平原 千聖
○Yasuhiro ARII Mone Nagai Chisato Hirahara

武庫川女子大学
Mukogawa Women's University

Tofu / 3D food printing / Edible ink

※ 要ログイン

要旨本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。