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2026/03/12 11:48

一般講演

E2

岡山県の在来品種土居分小菜を特徴づける形態的な特性および代謝物
Morphological traits and metabolites characterizing Doibunkona, a local variety from Okayama Prefecture

○逸見 健司¹楊 霊麗¹米谷 咲八花²猪原 実来²村上 萌²吉金 優²
○Kenji HENMI¹ Lingli YANG¹ Sayaka MAITANI² Miku INOHARA² Moe MURAKAMI² Yu YOSHIKANE²

¹岡山県農林水産総合センター・生物科学研究所、²ノートルダム清心女子大・人間生活・食品栄養
¹RIBS, Okayama Prefectural Technology Center for Agriculture, Forestry and Fisheries, ²Dept. of Foods and Human Nutr., Notre Dame Seishin Univ.

Doibunkona / isothiocyanate / local variety

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