4E2am14 2026/03/12 11:48 一般講演 E2 岡山県の在来品種土居分小菜を特徴づける形態的な特性および代謝物 Morphological traits and metabolites characterizing Doibunkona, a local variety from Okayama Prefecture ○逸見 健司1楊 霊麗1米谷 咲八花2猪原 実来2村上 萌2吉金 優2○Kenji HENMI1 Lingli YANG1 Sayaka MAITANI2 Miku INOHARA2 Moe MURAKAMI2 Yu YOSHIKANE2 1岡山県農林水産総合センター・生物科学研究所、2ノートルダム清心女子大・人間生活・食品栄養 1RIBS, Okayama Prefectural Technology Center for Agriculture, Forestry and Fisheries, 2Dept. of Foods and Human Nutr., Notre Dame Seishin Univ. Doibunkona / isothiocyanate / local variety
