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2026/03/12 09:36

一般講演

F3

サンショウ辛味成分サンショオールの生合成経路の解明
Elucidation of the biosynthetic pathway for sanshools in Japanese pepper

○熊川 ひなた石橋 美咲及川 彰
○Hinata Kumagawa Misaki Ishibashi Akira Oikawa

京大院農
Kyoto Univ.

Japanese pepper (zanthoxylum piperitum) / sanshool / biosynthetic pathway