3SY05B3-04

2026/03/11 16:35

大会シンポジウム

B3

中性子を用いた澱粉の構造および分子ダイナミクス解析
Analysis of structure and molecular dynamics of starch using neutron scattering

○平田 芳信¹中川 洋¹山内 宏樹¹金子 耕士¹萩原 雅人¹今泉 鉄平²西津 貴久²
○Yoshinobu Hirata¹ Hiroshi Nakagawa¹ Hiroki Yamauchi¹ Koji Kaneko¹ Masato Hagihala¹ Teppei Imaizumi² Takahisa Nishizu²

¹日本原子力研究開発機構、²岐阜大応生
¹JAEA, ²Gifu Univ.

starch retrogradation / quasielastic neutron scattering / molecular dynamics