キーワード:Aspergillus luchuensis の検索結果 / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> 2B8am14 2026/03/10 11:48 B8 白麹菌を用いて発酵させた麦茶粕発酵液が有する機能性の探索 Investigation of the functionalities of fermented barley tea grounds solution produced using Aspergillus luchuensis mut. kawachii NBRC 4308 ○折居 千賀 ○Chika ORII （公財）東洋食品研究所 TOYO INSTITUTE of FOOD TECHNOLOGY 2C1am12 2026/03/10 11:24 C1 白麹菌Aspergillus luchuensis mut. kawachiiを用いた大麦麹の酵素活性と麹菌体量におけるthiI欠損ゲノム編集の影響 Effect of genome-edited thiI gene deletion on enzyme activities and mycelial weight in barley koji fermented with Aspergiluus luchuensis mut. kawachii ○辛島 健文、�皺� 秀春、井元 勇介、中村 彰宏、外薗 英樹 ○Takefumi KARASHIMA, Hideharu TAKASHITA, Yusuke IMOTO, Akihiro NAKAMURA, Hideki HOKAZONO 三和酒類株式会社・三和研究所 Sanwa Research Institute, Sanwa Shurui Co. 4D4pm08 2026/03/12 15:00 D4 麹カビ由来アミン酸化酵素によるヒスタミン消去における他種アミン類混在の影響 Effect of other amines present on histamine elimination by fungal amine oxidase derived from Aspergillus luchuensis ○木村 豪留1、植野 琴衣1、大下 祐希奈1、鬼塚 乙葉1、吉田 百杏1、河邉 真也1、足立 収生2、臼井 将勝1 ○Takeru Kimura1, Kotoe Ueno1, Yukina Oshita1, Otoha Onizuka1, Moa Yoshida1, Shinya Kawabe1, Osao Adachi2, Masakatsu Usui1 1水大校・食品科学、2山口大農 1National Fisheries Univ., 2Yamaguchi Univ. / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>>
