キーワード:Camembert cheese の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 3D2am06 2026/03/11 10:00 D2 質量分析イメージングを用いて評価したカマンベールチーズの熟成中に生成した呈味成分分布 Distribution of flavor components generated during the ripening of Camembert cheese evaluated by mass spectrometry imaging ○石原 達也1、山住 弘1、平 修2、塩田 誠3 ○Tatsuya ISHIHARA1, Hiroshi YAMAZUMI1, Shu TAIRA2, Makoto SHIOTA3 1雪印メグミルク（株）ミルクサイエンス研、2福島大食農、3安田女子大生物科学 1Megmilk Snowbrand Co. ltd., 2Fukushima Univ., 3Yasuda Women's Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
