キーワード:Soy sauce moromi-kasu の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 4D4am10 2026/03/12 11:00 D4 好アルカリ性細菌培養上清を用いた醤油諸味粕の減量と遊離アミノ酸回収 Reduction of Soy Sauce Moromi-Kasu and Recovery of Free Amino Acids Using Culture Supernatant of Alkaliphilic Bacteria ○伊藤 政博1,2、太田 駿貴1 ○Masahiro Ito1,2, Shunki Ota1 1東洋大院生命科、2東洋大バイオレジリエンス 1Toyo Univ. Life Sciences, 2Toyo Univ. Bio-resilience / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
