キーワード:Taste の検索結果 / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>> / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>> 3B1am09 2026/03/11 10:48 B1 大唾液腺除去によるマウスの味嗜好性の変化 Change in taste preferences in mice after removal of major salivary glands ○松田 莉奈1、渡 一平2、小野 卓史2、三坂 巧3、成川 真隆1 ○Rina MATSUDA1, Ippei WATARI2, Takashi ONO2, Takumi MISAKA3, Masataka NARUKAWA1 1京女大院家政、2東科大院医歯、3東大院農 1Kyoto Women's Univ., 2Science Tokyo, 3The Univ. of Tokyo 4B1am04 2026/03/12 09:36 B1 味覚センサーと官能評価を用いた和紅茶の味特性の解析 Characterization of the Taste Properties of Japanese Black Tea Using the Taste Sensor and Sensory Evaluation ○中津山 聖流1、林 由佳子2 ○Satoru NAKATSUYAMA1, Yukako HAYASHI2 1京大農、2京大院農 1Kyoto Univ., 2Grad. Sch. Agri., Kyoto Univ. 4B1pm02 2026/03/12 13:36 B1 海牛類のマナティとジュゴンにおけるうま味・甘味受容体T1Rと食性との関連 Relationship between Umami and Sweet Taste Receptors T1R and Dietary Habits in Sirenians ○高田 愛麻1、戸田 安香1,2、糸井川 壮大1,3、早川 卓志4、岸田 拓士5、石丸 喜朗1 ○Emma TAKADA1, Yasuka TODA1,2, Akihiro ITOIGAWA1,3, Takashi HAYAKAWA4, Takushi KISHIDA5, Yoshiro ISHIMARU1 1明大農農化、2東京科学大生命理工、3阪大蛋白研、4北大地球環境、5日大資源動物 1Meiji Univ., 2Institute of Science Tokyo, 3Osaka Univ., 4Hokkaido Univ., 5Nihon Univ. 4D4pm11 2026/03/12 15:36 D4 呈味物質の空間配置設計を行った３Dプリント食品による味覚制御 3D-printed foods with spatially designed taste compounds distribution toward taste control ○山浦 寛大、武政 誠 ○Kandai YAMAURA, Makoto TAKEMASA 東京電機大院 Tokyo Denki Univ. / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>> / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>>
